Ist Milchsäure vegan? Was Sie als Veganer wissen sollten!

Als Veganer haben Sie wahrscheinlich die Gewohnheit, Zutatenlisten sorgfältig zu lesen. Meistens ist es ziemlich einfach zu sagen, ob ein Lebensmittel tierische Produkte enthält oder nicht, aber einige Zutaten können etwas mehrdeutiger wirken. Milchsäure ist einer der Bestandteile, die Verwirrung stiften können. Ist Milchsäure vegan oder nicht? Der Begriff “Milchsäure” im englischen “lactic acid” ist hier die Wurzel der Verwirrung. Das Präfix “lac” bedeutet Milch und dies lässt viele Menschen glauben, dass Milchsäure aus Milch gewonnen wird. Dies ist jedoch

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Veganer Ei Ersatz – Die besten veganen Ei-Alternativen zum Backen

Wenn Sie Eier in einem Gericht wie einer Quiche oder einem Omelett ersetzen möchten, ist das eigentlich ganz einfach. In den meisten Fällen können Sie es mit Tofu ersetzen. Fügen Sie etwas Kurkuma hinzu und der Tofu wird sogar eine gelbliche eiartige Farbe bekommen. Kichererbsenmehl eignet sich auch hervorragend, vor allem für Eier-freie Omeletts und Rührei. Wenn es jedoch um veganes Backen geht, kann das Ersetzen von Eiern etwas schwieriger sein. Hier werden wir über die Rolle von Eiern beim

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Vegane Ernährungs-Anleitung – Ein Guide zur pflanzlichen Ernährung

Eine vegane Ernährungs-Anleitung

In diesem umfassenden veganen Ernährungsleitfaden werden wir auf alle Nährstoffaspekte einer pflanzlichen Ernährung eingehen. Mit ein bisschen Wissen und Engagement ist es nicht nur möglich alle Nährstoffe, die Sie benötigen, durch eine gut geplante vegane Ernährung zu erhalten, sondern auch lecker, einfach und gesund. Wenn Sie sich Sorgen wegen Nährstoffmängel bei einer veganen Ernährung machen, sollte dieser Beitrag Ihre Fragen beantworten und Sie dazu anregen und ermutigen, Ihre gesamte pflanzenbasierte Lebensmittelreise sicher fortzusetzen. Essen Sie mehr Pflanzen Wenn Sie keine

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Wie man veganen Käse macht – Ein Anfänger Leitfaden

Wie man veganen Käse macht – Ein Anfänger Leitfaden

Veganer Käse ist eine wunderbare alternative zu Käse aus tierischer Milch. Es gib eine Vielfalt an verschiedenen Möglichkeiten einen veganen Käse herzustellen, das der Vielfalt an Kuhmilch-käse gleichkommt oder sogar übertreffen kann. Die Möglichkeiten sind schier grenzenlos. Es gibt jedoch immer wieder eine Debatte darum, ob veganer Käser überhaupt als Käse bezeichnet werden darf, weil dieser ja nicht aus tierischer Milch hergestellt wird. Ein Lager sagt, dass veganer Käse definitionsgemäß kein Käse ist, weil er nicht aus “tierischer” Milch hergestellt

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Was bedeutet Vegan? – Eine umfassende Definition

Was bedeutet Vegan

Der beste Weg um das vegane Konzept zu erklären, ist zu definieren was vegan bedeutet und zu verstehen, wie und warum das Wort “Vegan” entstand. Eine vegetarische Ernährung wird gemeinhin als der Verzicht von Fleisch und Fisch verstanden, während sowohl Eier als auch Milchprodukte zugelassen sind. Das Wort vegan bringt dieses Konzept auf die nächste Ebene, indem es jedes Nahrungsmittel und auch Gegenstand tierischen Ursprung meidet. Vegan bezieht sich auf alles, was frei von tierischen Produkten ist: kein Fleisch, Milch,

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Tierische Zutaten & Inhaltsstoffe

Tierische Zutaten und Inhaltsstoffe

Unsere Liste der am häufigsten verwendeten tierischen Nebenprodukte zusammen mit Informationen darüber, wo sie wahrscheinlich vorkommen werden. Tierische Inhaltsstoffe finden sich in Lebensmitteln, Kosmetik, Alkohol, Kleidung, Medizin und vielen anderen Produkten. Es ist mittlerweile praktisch fast unmöglich, nicht in Kontakt mit tierischen Produkten in Ihrem Leben zu kommen. Aber sobald Sie sich mit den häufigsten tierischen Zutaten & Inhaltsstoffen vertraut gemacht haben, können Sie die meisten Produkte, die sie enthalten, leicht meiden. Hier finden Sie eine Liste der am häufigsten

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Veganer Leitfaden – Die ersten drei Wochen

Veganer Leitfaden – Die ersten drei Wochen

Warum nicht eine vegane Probezeit machen? Mit unserem 21-Tage-Leitfaden wird es Ihnen leicht fallen. Wenn Sie darüber nachdenken, eine vegane Diät auszuprobieren, dann werden Sie wahrscheinlich erleichtert sein zu wissen, dass es mit jeder Woche leichter wird die Diät einzuhalten. Wenn Sie es bis zur Drei-Wochen-Marke schaffen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass dieser vegane Lebensstil zur zweiten Natur geworden ist und fast mühelos weiter geht. Der Sinn dieses Leitfadens besteht also darin, Sie an die Hand zu nehmen und eine Unterstützung

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Warum vegan leben? Die wichtigsten Gründe erklärt!

warum vegan leben

Eine kurze Zusammenfassung, warum Menschen vegan Leben, bringt in wenigen Sekunden mehrere überzeugende Punkte zusammen und sieht so aus: Ein veganer Lebensstil verhindert eine enorme Menge an Leid das durch die Viehzucht und Schlachtung entsteht. Es bietet eine wirksame Möglichkeit, unseren ökologischen Fußabdruck insbesondere im Hinblick auf den Klimawandel zu verringern. Und eine gute vegane Ernährung kann die Gesundheit und Fitness immens fördern und gleichzeitig das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten verringern. Außerdem, ist das Essen sehr lecker und es

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Vegane Proteine – Die besten Eiweißquellen für Veganer

Vegane Proteine - Die besten Eiweißquellen für Veganer

Bei einer veganen oder vegetarischer Ernährung ist es wichtig, dass ihnen genügend Proteine (Eiweiße) zur Verfügung stehen um einen Mangel vorzubeugen. Viele Experten sind sich jedoch einig, dass eine gute ausgewogene vegane Ernährung Ihnen alle Nährstoffe liefern kann, die Sie benötigen. Das heißt, bestimmte pflanzliche Lebensmittel enthalten deutlich mehr Protein als andere. Und eine Ernährung mit erhöhter pflanzlicher Protein-zufuhr kann die Muskeln stärken (aufbauen), erhöht die Sättigung und kann auch bei der Abnahme von Körpergewicht förderlich sein. Hier sind 17

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Grundlegende Kochtipps und Zubehör zur veganen Ernährung

Grundlegende Kochtipps und Zubehör zur veganen Ernährung

Kochen zu lernen ist eines der größten Geschenke, dass Sie sich selbst machen können. Die Zubereitung eigener Speisen ist nicht nur äußerst lohnend, sondern auch gesünder als der Verzehr von Fertiggerichten und kann Ihnen außerdem dabei helfen, viel Geld zu sparen. Wenn Sie für sich selbst kochen, erhalten Sie vollständige Kontrolle über die verwendeten Zutaten, die Menge an Natrium und Fett und die angewendeten Kochmethoden. Mise en place Mise en place, eine französische Phrase, die “in Position bringen” bedeutet, bezieht

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