Die Grundlagen des Veganismus

Die Grundlagen des Veganismus#Was ist Veganismus?

Vereinfacht gesagt, ist Veganismus die Abstinenz von der Verwendung tierischer Produkte sowohl in der Ernährung als auch im Lebensstil.

Eine großartige Erklärung für ethischen Veganismus stammt von der International Vegetarian Union. “Veganismus kann als eine Art Lebensführung definiert werden, die so weit wie möglich und praktisch alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren für Nahrung und Kleidung ausschließt oder irgendeinen anderen Zweck.

In Bezug auf die Ernährung bezieht es sich auf die Praxis, auf alle tierischen Erzeugnisse, einschließlich Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Tiermilch, Honig und deren Derivate, zu verzichten. ”

Warum Menschen zur veganen Lebensführung wechseln?

Es gibt mehrere Gründe, warum sich jemand für einen veganen Lebensstil entscheidet. Einige der ethischen Gründe, warum Menschen sich für einen veganen Lebensstil entscheiden, sind:

  • Tierschutzfragen und der Einwand, Tiere als eine Ware (Produkt) zu sehen
  • Umweltfragen, die direkt mit der Tierzucht in Verbindung gebracht werden (wie Luftverschmutzung und kontaminierte Abwässer aus der Massentierhaltung in die Wasserversorgung) und dazu beitragen, den übermäßigen Verbrauch von Ressourcen wie Land, Wasser und fossilen Brennstoffen zu verringern
  • Den Veganismus als Teil der Lösung des Welthungers zu verstehen, indem wir die Nahrungsressourcen unseres Planeten effizienter nutzen

Jemand der sich vegan ernährt, kann sich auch aus gesundheitlichen Gründen für eine pflanzliche Ernährung entscheiden und sich nicht dazu entschließen, tierische Produkte in anderen Lebensbereichen zu meiden.

Was essen Veganer?

Es gibt so viele vegane Lebensmittel da draußen, dass Sie überrascht sein werden wie viele Möglichkeiten es gibt! Hier sind nur ein paar Beispiele für einige der Lebensmittel, die Veganer essen:

  • Jede Obstsorte: Äpfel, Orangen, Beeren, Mangos, Ananas, Trauben, Papaya
  • Jede Art von Gemüse: Spargel, Grünkohl, Brokkoli, Karotten, Sellerie, Zucchini, Spinat
  • Nüsse und Samen: Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Erdnussbutter, Mandelbutter
  • Kohlenhydrate: Kartoffeln, Nudeln, Brot, Bagels, Pitas, Wraps, Reis, Quinoa
  • Bohnen und Hülsenfrüchte: Tofu, Edamame, Hummus, schwarze Bohnen, Kichererbsen, Linsen
  • Pflanzliche Milch: Kokosmilch, Mandelmilch, Sojamilch, Hanfmilch, Hafermilch
  • Schokolade: viele Sorten dunkler Schokolade sowie milchfreie Milchschokoladen aus Kokos-, Soja- oder Reismilch
  • Junkfood: Pommes, Zwiebelringe, Chips, Kekse, Kuchen, Süßigkeiten (schau dir die Zutaten an, viele dieser Produkte sind nur zufällig vegan)
  • Molkerei-Alternativen: Kokoseis, Mandel- und Kokosjoghurt, Kaffeeweißer, veganer Käse und Frischkäse, vegane Butter
  • Fleisch Alternativen: Tempeh Speck, vegetarische Burger, Deli Sandwich-Scheiben, vegane Würstchen, Seitan in allen Formen und Geschmäckern

Während das Interesse an der veganen Bewegung weiter wächst, wird das Veganieren jeden Tag einfacher. Einige der reichsten Investoren Nordamerikas kommen aus gutem Grund auf vegane Start-ups und Unternehmen zurück!

Da die Nachfrage nach Fleisch stetig abnimmt, hat sich die Anzahl der Europäer, die sich als vegan identifizieren, in den letzten 4 Jahren mehr als verdoppelt. Die Lebensmittelindustrie bietet mehr und mehr leckere und mitfühlende vegane Alternativen, da Rezeptentwickler, Küchenchefs und Lebensmittelblogger neue Wege zur Veganisierung beliebter Lebensmittel schaffen. Suchen Sie nach veganisierten Versionen Ihrer Lieblingsgerichte und Sie werden überrascht sein, was Sie finden werden!

Was ist in einem veganen Lebensstil ausgeschlossen?

Alle tierischen Produkte sind von einer veganen Ernährung ausgeschlossen, dazu gehören: Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier, Honig und deren Nebenprodukte.

Ein veganer Lebensstil beinhaltet die Vermeidung von tierischen Produkten im täglichen Leben sowie die Ernährung. Dies beinhaltet, ist aber nicht beschränkt auf:

  • Produkte die an Tieren getestet werden
  • Tierische Stoffe wie Seide oder Wolle, Leder, Wildleder, Daunen und Fell
  • Körperpflegeprodukte mit tierischen Inhaltsstoffen (Bienenwachs, Keratin, Lanolin usw.)
  • Tiere als Unterhaltung (Zirkusse, Rodeos usw.)

Es ist wichtig zu betonen, dass es praktisch unmöglich ist, alle tierischen Produkte zu vermeiden, wen man sich auf die Erklärung des Veganismus von der Internationalen Vegetarier Union bezieht. “Veganismus kann als eine Art des Lebens definiert werden, die so weit wie möglich und praktisch tierische Produkte (Erzeugnisse) auszuschließen versucht. alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren für Nahrung, Kleidung oder andere Zwecke. “Bei Veganismus geht es nicht um das Etikett.

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