Vegane Vanillesoße selber machen – Lecker und frei von tierischen Produkten

Vegane Vanillesoße selber machen - Lecker und frei von tierischen Produkten

So einfach, cremig und extrem lecker. Vegane Vanillesoße darf auf keinem Apfelkuchen, Schokoladenkuchen oder Eis fehlen. Nur weil wir Veganer sind, heißt das noch lange nicht, dass wir nicht die perfekte Vanillesoße haben können, um all unsere veganen Dessert-Wünsche zu erfüllen.

Wir können Ihnen versichern, das diese vegane Vanillesoße genauso gut schmeckt wie die aus tierischen Produkte hergestellte Variante und benötigt ungefähr 5 Minuten, um mit herkömmlichen Zutaten herzustellen.

Der Trick, den wir bei der Herstellung von veganer Vanillesoße gelernt haben, ist die Herstellung einer Paste auf Mehlbasis und das Hinzufügen davon zur (Vanille)Flüssigkeit. Nach dem Erhitzen wird die vegane Vanillesoße dadurch eingedickt. Sie können Ihrem Rezept auch noch mehr Maisstärke hinzufügen, wenn Sie möchten, dass es noch dicker wird.

Vegane Vanillesoße Rezept

Vegane Vanillesoße

Die vegane Vanillesoße ist wunderbar lecker, einfach und in nur 5 Minuten ohne Cahsews oder tierischen Produkten herzustellen.
Zubereitungszeit5 Min.
Gericht: Vegane Saucen, Vegane Vanillesoße
Land & Region: Deutschland, Frankreich, Österreich
Keyword: Vegane Saucen, vegane soße, Vegane Vanillesoße
Portionen: 2 Tassen

Zutaten

  • 500 ML Sojamilch
  • 60 Gramm Weißer Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Meersalz
  • 60 ML Maismehl (Oder Weizenmehl)
  • 1 EL Maisstärke (Optional)
  • 60 ML Wasser
  • 1 Prise Kurkuma oder vegane gelbe Lebensmittelfarbe

Anleitungen

  • In einen kleinen Topf Sojamilch, Vanille, Salz und Zucker geben.
  • Mischen Sie das Maismehl / die Maisstärke und das Wasser in einer separaten Schüssel, um eine Paste zu erhalten.
  • Geben Sie die Paste in den Topf zu den anderen Zutaten hinzu und erwärmen Sie alles auf mittlerer Hitze und geben Sie den Zitronensaft hinzufügen.
  • Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen vorsichtig zum Kochen bringen, bis es eindickt und dann von der Platte nehmen (von der Wärmequelle entfernen).
  • Um die vegane Vanillesoße gelb zu machen, fügen Sie entweder eine winzige Prise Kurkuma (Gelbwurz) oder eine vegane gelbe Lebensmittelfarbe hinzu.

Notizen

Fügen Sie mehr Maisstärke hinzu, um die vegane Vanillesoße noch dicker zu machen.

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