Veganen Parmesan Käse Ersatz selber machen – Schnell & einfach aus nur 4 Zutaten

Dieser vegane Parmesan Käse Ersatz ist köstlich, super einfach zuzubereiten, hält lange und ist billiger als traditioneller Parmesankäse. Außerdem ist er gesünder, gluten- und milchfrei, sodass jeder diesen wunderbaren Käse essen kann.

Für die Zubereitung werden nur 4 Zutaten benötigt: Cashewnüsse, Bier- oder Nährhefe (Hefeflocken), feines Meersalz und Knoblauchpulver. Wir verwenden dafür immer ungesalzene Cashews, weil sie gesünder sind, aber Sie können auch gesalzene Cashewnüsse verwenden und müssen dann kein Salz mehr hinzufügen. Sie können Bier- oder Nährhefe (Hefeflocken) verwenden, sie schmecken ziemlich ähnlich, aber Hefeflocken sind glutenfrei.

Dieser vegane Parmesan schmilzt nicht wie der echte Parmesan, ist aber perfekt für viele Rezepte wie Pesto. Sie können ihn auch als geriebenen Käse zu Pasta, Vorspeisen oder was auch immer verwenden.

Wie man den veganen Parmesan herstellt

Um den veganen Parmesan herzustellen, empfehlen wir eine Küchenmaschine oder eine Mühle zu verwenden. Sie müssen nur die Cashewnüsse zerkleinern und mit den restlichen Zutaten mischen. Sie können auch versuchen einen Mixer zu verwenden, um ihn herzustellen.

Wenn Sie keine Cashewnüsse finden, können Sie auch andere Nüsse verwenden. Verwenden Sie, wenn möglich ungesalzene Nüsse, die von der Haut befreit wurden. Die anderen Zutaten sind notwendig, um das Käsearoma zu erhalten.

Veganer Käse-Ersatz

Wir waren immer große Käseliebhaber und daher relativ schwierig mit dem Essen von Käse aufzuhören. Seit wir aber vegan sind essen wir keinen tierischen Käse mehr und vermissen es kaum, da die veganen alternativen wirklich wunderbaren Ersatz liefern. Wir ziehen es auch vor, unseren eigenen veganen Käse herzustellen, weil er billiger und gesünder ist und wir auch auf Konservierungs- und Zusatzstoffe verzichten können.

Wenn Sie Käse mögen und vegan sind oder eine gesündere Alternative möchten, müssen Sie dieses Rezept probieren. Sie sollten sich auch unsere anderen veganen Käserezepte ansehen, wie die wunderbar leckere und gesunde vegane Käse-Sauce.

Wir bewahren den veganen Parmesankäse in einem Glas bei Raumtemperatur auf. Er hält lange, weil alle Zutaten trocken sind. Sie können diesen herrlichen Käse in weniger als 5 Minuten zubereiten und Sie können ihn für viele verschiedene Rezepte verwenden. Wir finden ihn so gut, dass wir ihn pur essen könnten.

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Veganer Parmesankäse

Dieser vegane Parmesan ist gesünder als die traditionelle Version. Er ist in weniger als 5 Minuten fertig und Sie benötigen nur 4 Zutaten, um ihn zuzubereiten.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gericht Veganer Käse, veganer Käse-Ersatz, Veganer Parmesan

Küche Deutschland, Frankreich, Italian, Österreich

Portionen 1 Tasse

Kalorien 30 kcal

Zutaten

  

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• ▢ 1 Tasse Ungesalzene Cashewnüsse (150 g)
• ▢ 4 EL Hefeflocken oder Bierhefe
• ▢ 1 TL Feines Meersalz
• ▢ 1 TL Knoblauchpulver

Anleitungen

 

• Zerkleinern und mischen Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder Standmixer, bis sie eine feine körnige Konsistenz haben und gut vermengt sind.

Notizen

Sie können auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln verwenden. Wir bevorzugen jedoch Cashewnüsse, weil sie einen neutralen Geschmack haben.

Nährwerte

Calories: 30kcal

Keyword Veganer Käse, Veganer Käse-Ersatz, Veganer Parmesan

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