Veganer Apfelkuchen – Rezept für den besten veganen Apfelkuchen

Veganer Apfelkuchen - Rezept für den besten veganen Apfelkuchen

Dieser vegane Apfelkuchen besteht aus einer veganen Kokosnussöl Kuchen Kruste und ist sehr einfach zuzubereiten! Jeder wird diesen traditionellen Kuchen lieben!

Gibt es etwas Schöneres als ein schönes warmes Stück Apfelkuchen zur kalten Jahreszeit? Ja, eigentlich ein warmes Stück Apfelkuchen mit einer schönen Kugel Vanilleeis.

Wir haben dieses Rezept zum ersten Mal vor ein paar Jahren gemacht und, wie bei vielen unserer Rezepte in letzter Zeit, beschlossen, es erneut zu testen und das Rezept unseren Lesern zur Verfügung zu stellen. Aber eigentlich haben wir nur nach einer Ausrede gesucht, um wieder Apfelkuchen zu machen. Jetzt aber weiter zum veganen Apfelkuchen Rezept.

Wie man veganen Apfelkuchen macht

Zuallererst sollten Sie zu DIESEM REZEPT gehen und sich eine vegane Kokosnussöl Kuchen Kruste machen. Diese ist einfach so gut, perfekt vegan und ein guter Ausgangspunkt für unseren Apfelkuchen.

Sobald die Kruste (Teig) fertig ist, mischen wir einfach alle Bestandteile der Füllung in einer großen Schüssel zusammen und geben sie dann in unsere Kruste (Teig).

Für die Füllung fügen wir ein Bündel geschälte und geschnittene Äpfel, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss, Salz, Zucker und Mehl in der Schüssel zusammen.

veganen Apfelkuchen selber machen

Die obere Kruste können Sie einfach oder ausgefallen machen, so wie Sie es bevorzugen. Wenn Sie es eilig haben oder sich nicht darum kümmern können, können Sie einfach die Kruste (Teig) über den Kuchen legen, die Ränder zusammenquetschen und dann ein paar Schlitze in den Kuchen schneiden, damit der Kuchen atmen kann. Dies führt zu einem sehr klassischen Apfelkuchen-Look.

Alternativ können Sie aus dem oberen Teig ein Gitter anfertigen oder einige dieser ausgefallenen Apfel- oder Blattausschnitte ausprobieren. Viel Spaß damit!

Welche Art von Apfel für Apfelkuchen verwenden

Fast jedes Jahr halten wir Ausschau nach Äpfel für den veganen Apfelkuchen und jedes Jahr verwenden wir die guten alten Granny Smith-Äpfel. Wir sind ziemlich zufrieden mit dieser Entscheidung 🙂

Also ja, Granny Smith ist unser Favorit. Sie sind fest genug, um im Kuchen zusammenzuhalten und werden nicht nur super matschig, sondern sind auch süß und knusprig im Kuchen. Mmhh, so gut.

Sehen Sie hier, wie man den veganen Apfelkuchen macht:

Veganer Apfelkuchen

Dieser vegane Apfelkuchen besteht aus einer Kokosnussölpasteten-Kruste und ist sehr einfach zuzubereiten! Jeder wird diesen traditionellen Apfelkuchen lieben!
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit1 Std. 20 Min.
Gericht: Backen, Dessert, Süßes
Land & Region: American, Deutschland, Österreich
Keyword: Apfelkuchen, Vegane Brownies, Veganer Apfelkuchen
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten

  • 1 Tortenkruste Oben und unten
  • 6 Äpfel (Granny Smith sind unserer persönlicher Favorit), ca. 1,4 kg, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Zitronensaft
  • Tasse Weißer Zucker
  • Tasse Hellbrauner Zucker, fest verpackt
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL Muskatnuss
  • ¼ TL Salz
  • 3 EL Allzweckmehl
  • Zucker zum bestreuen (am besten Turbinado-Zucker)
  • Optional: Milch zum Garnieren (wir haben Mandelmilch verwendet)

Anleitungen

  • Ofen vorheizen auf 200 Grad C.
  • Bereiten Sie die Kruste vor, falls Sie dies noch nicht getan haben. In den Kühlschrank stellen, während Sie die Füllung machen.
  • In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel mit dem Zitronensaft vermengen.
  • Vermischen Sie in einer mittleren Schüssel Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz
    und Mehl. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist, und gießen Sie es
    dann über die Äpfel und mischen Sie es.
  • Gießen Sie die Apfelmischung in Ihre Tortenkruste und gleichen Sie sie
    aus, so dass alle Äpfel ungefähr die selbe Höhe haben.
  • Jetzt ist die Zeit für die Obere-Kruste. Wir haben eine einfache
    Gitterkruste gemacht. Sie können die Oberseite auch mit
    der gesamten zweiten Hälfte der Kruste bedecken, aber achten Sie darauf,
    ein paar Schlitze in der Oberseite zu machen, damit der Kuchen atmen kann.
  • Die Oberseite des Kuchens mit einer dünnen Schicht Milch bestreichen.
    Optional: Streuen Sie den Turbinado-Zucker über den Kuchen. Sie können
    hier so wenig oder so viel verwenden, wie Sie möchten.
  • Die Kruste mit Folie bedecken und 20 Minuten backen. Entfernen Sie nach
    20 Minuten die Folie, senken Sie die Ofentemperatur auf 175 Grad
    Celsius und backen Sie ihn dann weitere 40-50 Minuten oder bis der Kuchen
    eine schöne goldbraune Farbe hat. Beobachten Sie die Krustenoberseite
    für die letzten 10 Minuten und bedecken Sie sie erneut, wenn die
    Oberseite zu braun wird.
  • Vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen (dieser kann jedoch noch etwas warm sein).

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