Veganer Aufstrich aus Tomaten & Paprika selber machen

Veganer Aufstrich aus Tomaten & Paprika selber machen

Es gibt so viele tolle vegane Rezepte, die Sie in weniger als 10 oder 20 Minuten zubereiten können, und dieses Rezept für einen einfachen aber leckeren veganen Aufstrich ist eines davon. Er schmeckt so gut und wird natürlich komplett frei von tierischen Produkten hergestellt. Bei der Verwendung dieses veganen Aufstrich handelt es sich also um eine Win-Win Situation für Sie und Ihrer Gesundheit und für den Planeten und die Tiere.

Wir verwenden dafür unseren Standmixer, um alle Zutaten zu zerkleinern und zu vermengen, da wir mit diesem einen gleichmäßigen Aufstrich bekommen. Wenn Sie aber eine grobe Konsistenz bevorzugen, verwenden Sie stattdessen eine Küchenmaschine. Ausserdem können Sie die Tomaten selber trocken oder im Geschäft kaufen. Das gleiche gilt für die Paprika.

Dieses Rezept ist leicht anpassbar! Fühlen Sie sich also frei, andere Zutaten hinzuzufügen oder diejenigen wegzulassen, die Sie nicht mögen. Fügen Sie sie einfach vorsichtig hinzu und probieren Sie die Mischung aus, bevor Sie eine weitere neue Zutat hinzufügen. Rohe Cashewnüsse können in einigen Ländern teuer sein, aber Sie können auch Mandeln oder andere Nüsse dafür verwenden. Geröstete Nüsse haben einen intensiveren Geschmack, im Gegensatz zu rohen Nüssen die nahrhafter sind.

Veganer Aufstrich aus Tomaten & Paprika

Dieser einfache vegane Aufstrich ist in weniger als 10 Minuten fertig und schmeckt hervorragend. Er ist gut für Ihre Gesundheit, gut für den Planeten und gut für die Tiere!
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Gericht: Appetizer, Jause, Snack, Veganer Aufstrich
Land & Region: Deutschland, Italian, Mediterranean, Österreich
Keyword: Veganer Aufstrich, Veganer tomaten Aufstrich
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 100kcal

Zutaten

  • 100 Gramm Sonnengetrocknete Tomaten
  • ½ Tasse Piquillo oder geröstete rote Paprika (110 g)
  • ½ Tasse Rohe Cashewnüsse oder Mandeln (70 g)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Getrockneter Oregano
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari
  • 1 EL Paprikapulver Süß
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 6 EL Extra natives Olivenöl

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, zerkleiner & mischen.
  • Bewahren Sie den Aufstrich in einem Glas im Kühlschrank auf. Er ist ungefähr 3 Wochen haltbar.

Notizen

Sie können das Rezept ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen, indem Sie die Zutaten weglassen, die Sie nicht mögen und jene hinzufügen die sie mögen.

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