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vegane Butter selber machen

Selbstgemachte vegane Butter

Cremige und wunderbare hausgemachte vegane Butter! Es ist ein einfaches
Rezept mit nur 7 Zutaten, das eine streichfähig vegane Butter ergibt,
welche wunderbar auf Toast schmilzt und sich hervorragend zum Backen und Braten eignet.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhen lassen: 1 Stunde
Gericht Butter, Pflanzliche Butter, Vegane Butter
Küche American, Deutschland, Österreich
Portionen 1 Stück
Kalorien 40 kcal

Zutaten
  

  • 1 Tasse (240 ml) raffiniertes Kokosöl (geschmolzen)
  • 2 EL Rapsöl (siehe Anmerkungen)
  • Tasse (80 ml) ungesüßte Soja- oder Mandelmilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Hefeflocken
  • Kleine Prise Kurkuma
  • ½ TL Salz

Anleitungen
 

  • Geben Sie das geschmolzene raffinierte Kokosöl zusammen mit dem Rapsöl in den Mixbecher.
  • Geben Sie den Apfelessig zu der ungesüßten Soja- oder Mandelmilch hinzu
    und rühren Sie es so ein, dass es in Buttermilch übergeht und fügen Sie die vegane Buttermilch zu den Zutaten von Schritt 1 hinzu.
  • Fügen Sie die Nährhefe, eine kleine Prise Kurkuma und Salz hinzu.
  • Alles sehr gut vermengen und glatt rühren.
  • In eine Butterdose (Form) gießen und im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und tauen Sie es einige Minuten lang
    auf, wenn Sie es mit frischem Brot oder es zum Backen verwenden möchten.

Notizen

Es sollte raffiniertes Kokosöl sein und nicht extra natives Kokosöl.
Avocadoöl ist eine großartige Alternative zu Rapsöl. Olivenöl funktioniert auch, aber denken Sie daran, dass das Mischen mit hoher Geschwindigkeit dazu führen kann, dass das Olivenöl bitter wird. Wenn Sie Olivenöl verwenden, fügen Sie es am Ende hinzu und rühren Sie es unter, ohne es zu lange zu mischen.
Hält bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Wenn Sie es länger aufbewahren wollen, frieren Sie es ein und bewahren Sie es nur bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Nährwerte

Calories: 40kcal
Keyword Pflanzliche Butter, Vegane Butter, Vegane Butter selber machen
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