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Vegane Schlagsahne aus Kokoscreme

Vegane Schlagsahne die aus Kokoscreme gemacht wird. Besser als jede Schlagsahne, die Sie zuvor hatten! Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung.
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Vorbereitungszeit 2 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Dessert, Vegane Schlagsahne
Land & Region Deutschland, Österreich, Schweiz
Portionen 4 Portionen
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 400 ml Dose Kokoscreme
  • 3 EL Puderzucker (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Anleitungen
 

  • Stellen Sie die Dose Kokoscreme in den kältesten Teil Ihres Kühlschranks und lassen Sie sie dort über Nacht.
  • Nehmen Sie Dose am nächsten Tag heraus und öffnen Sie sie vorsichtig (schütteln Sie sie nicht!!).
  • Sie werden sehen, dass sich der Creme-Teil vom Wasser gelöst hat und nach oben gestiegen ist.
  • Geben Sie den Creme-Teil in die Schüssel eines Elektromixers und lassen Sie das Wasser zurück in der Dose. Sie können das Wasser für einen Smoothie verwenden oder es wegwerfen.
  • Starten Sie den Mixer auf kleinster Stufe und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich, bis Sie eine Schlagsahne-Konsistenz erhalten.
  • Je fester die Konsistenz der Creme ist, desto schneller wird die Sahne die passende Konsistenz bekommen.
  • Sobald die Creme die Konsistenz einer Schlagsahne bekommen hat, sollten Sie sofort mit dem Schlagen (Mixen) aufhören. Sie sind fertig! ODER:
  • Fügen Sie etwas Puderzucker und Vanille für eine süße vegane Schlagsahne hinzu.
  • Das ganze nochmal vermischen.

Notizen

Wir haben von Fällen gehört, in denen sich die Kokoscreme und das Wasser nicht trennen lassen. Dies würde bedeuten, dass Sie einen "Blindgänger" haben. Das ist uns aber noch nie passiert und wir glauben, das dies sehr selten ist! Aber aus diesem Grund sollten Sie immer eine Reservedose im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den "Blindgänger" immer noch für die Zubereitung einer cremigen Sauce verwenden.
Das beste Ergebnis wird erzielt, wenn die Kokoscreme zu Beginn sehr fest ist. Wenn Ihre Creme zu Beginn weicher ist, müssen Sie sie länger schlagen, und selbst dann erreicht sie möglicherweise nicht die gewünschte Festigkeit. Zur Korrektur von zu weicher Sahne können Sie 1/4 TL Xanthan hinzufügen. Seien Sie damit jedoch vorsichtig, da es leicht zu einer zu festen Konsistenz führen kann! Zur Fehlerbehebung funktioniert dies jedoch wunderbar!
Wir haben es auch mit einem Schneebesen versucht, jedoch nur, wenn die Kokoscreme ziemlich fest war. Man benötigt dabei aber recht viel kraft, lässt sich aber auch damit herstellen.

Nutrition

Calories: 250kcal
Keyword Vegane Kokoscreme Schlagsahne, Vegane Schlagsahne, Veganer Schlag
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