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Vegane Sahne aus Cashews - Rezept

Wunderbar vielseitig einsetzbare vegane Sahne aus Cashews, die schnell und einfach herzustellen ist.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Vegane Sahne, Vegane Saucen
Küche American, Deutschland, Italian, Österreich
Portionen 2 Tassen
Kalorien 256 kcal

Zutaten
  

  • 1 Tasse Rohe Cashewnüsse Über Nacht eingeweicht und vom Wasser befreit
  • ½-¾ Tasse Wasser Abhängig von der Konsistenz die Sie erhalten möchten
  • ¼ TL Salz

Herzhafte Aromen (Optional):

  • 2 TL Frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Stück Gehackte Knoblauchzehe
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 1 Prise Zwiebelpulver

Süße Aromen (Optional)

  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1-2 EL Ahornsirup
  • ¼ TL Zimt
  • 2 TL Frisch gehackter Ingwer
  • ¼ TL Kardamon

Anleitungen
 

  • Geben Sie alle Zutaten, beginnend mit nur einer halben Tasse Wasser, in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine. Zerkleinern und mischen Sie es, bis es eine glatte Textur hat (der Vorgang sollte in einem Hochgeschwindigkeitsmixer ungefähr 1 bis 2 Minuten und in einer Küchenmaschine ungefähr 4 Minuten dauern). 
  • Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, halten Sie einige Male an, um die Innenwände der Schüssel abzukratzen, und mixen Sie dann weiter.
  • Nach Bedarf zusätzlich Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen
  • Nach Bedarf die gewünschten Gewürze (Aromen) hinzufügen. 
  • In einem luftdichten Behälter verpackt, ist es im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.

Video

Notizen

Sie können auch rohe, geschälte Sonnenblumenkerne anstelle der Cashews verwenden. Pinienkerne, Macadamia-Nüsse und Mandeln brauchen alle gleiche Einweichzeit.
Geschälte Hanfsamen funktionieren auch und erfordern kein Einweichen. Möglicherweise möchten Sie jedoch eine 50: 50-Kombination von Hanfsamen und einer anderen Nuss oder einem anderen Samen verwenden, um den starken Hanfgeschmack (sehr nussig) auszugleichen.
Wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer verwenden, benötigen die Nüsse nur 2 Stunden Einweichzeit.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 256kcal
Keyword Vegane Cashewcreme, Vegane Sahne
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